幸福寶貝的呢喃

★ 訂婚禮俗 ★

u 訂婚前的準備

當倆人決定牽手一生，男方必須請媒人或介紹人兩頭撮合，待男女雙方皆認可後，即交換八字，由媒人向雙方約定日子相親。相親當日媒人陪同男方親友數人前往女家，共商聘金、聘禮、喜餅等細節，並擇吉日下聘。

u 訂婚應備物品

訂婚是結婚禮俗過程之一，雖說訂婚在現行民法上尚不具效力，然而台灣民間大都仍對於訂婚這一傳統禮俗相當鄭重，畢竟婚姻不僅僅是兩個人的事，同時也是兩個家族的結合，透過訂婚這樣一個儀式無疑可以促進兩個家族間的初步認識。訂婚雖不若結婚般煩瑣，但訂婚時男女雙方仍需準備若干禮品贈與對方。

◆   男方應備物品

聘禮不僅代表了男方家報答女方家長的心意，同時也代表了男方的面子，所以大多數都願意添置得風風光光、體體面面。聘禮可分簡單的六件禮或講究的十二件禮，多寡則最好依雙方的意見及預算做安排，於訂婚當天置放於辦盤上送至女方家，辦盤數量則應以偶數為佳（2或6個）。

★ 簡單六禮 ★

◆   聘金：分大聘、小聘兩種，應為雙數，且用紅紙包裝妥當，大聘主要為購置嫁妝之用，目前一般女方都不收；小聘亦稱為『乳母錢』，是為報答準岳母的養育之恩。

◆   金飾：即準婆婆為媳婦準備的見面禮，基本項目為項鍊、手鐲及耳環，新娘子應於結婚當天全數戴上，以示對婆婆的尊重之意。另外還要準備以紅線相繫的金、銅戒指一只（銅戒意為『同心』，亦可以鑽戒代替）。

◆   布料：即男方為 新娘子從頭到尾準備的隨身物品12件，現代新娘大都自己添購，再由男方負責費用，更簡單的方式也可以紅包代替。

◆   喜餅

＊    盒仔餅：大都以西式禮餅為主，口味多花樣豐富，選擇性也多。

＊    大餅：即通稱的漢餅，待婚事底定後分送親朋好友。

＊    米香餅：俗云『吃米香嫁好尪』。

◆   米、糖仔路、福圓

＊    米和糖：供女方做湯圓，有團圓美滿之意。

＊ 福圓：代表新郎的眼睛，女方只能偷吃兩顆，表示看住新郎的眼睛，其餘則應退回。

◆      禮香炮燭：香用無骨透腳青，炮用大鞭炮，禮燭則用成對的龍鳳喜燭，應各準備兩份，女方收到後一份由男方帶回。

★ 講究十二禮 ★

除了上述六禮外，較講究的男方，還會準備下列禮品：

◆      四色糖：即冬瓜糖、巧克力糖、冰糖及桎餅，象徵新人甜甜秘密白頭偕老。

◆      麵線：象徵『美滿姻緣一線牽』。

◆      豬腳：近來大都以西式火腿代替，女方只能收一半餽贈前來參加婚禮的女方親友，其餘由男方帶回。

◆      閹雞、母鴨：表示姻緣美滿，女方應退回一半。

◆      酒：冬天用紹興，夏天則可用啤酒，準備1～2打，代表全年平安順遂。

◆      其他禮品：如喜花、罐頭等。

★ 女方應備物品 ★

女方除了應退回男方部分禮品外，還需準備些許回禮，放入辦盤中由男方帶回。

★ 應退回之禮品 ★

◆      聘金：若不收聘金則退回，或只收小聘。

◆      禮香、禮炮、禮燭：各一份。

◆      禮餅：回贈數盒（以雙數為佳）。

◆      福圓：取兩顆其餘退回。

◆      豬腳、麵線、酒：收一半，另一半退回。

◆      米：米收下，米袋中置一紅包。

◆      閹雞：退回一半。

★ 訂婚當天的禮序及儀式 ★

一、新郎祭祖

◆   男方在出發前往女方家下聘前，先上香告祭祖先，請祖先保佑姻緣美滿。

◆   男方陪同人數6、10或12人皆可，應避免4或8人，這些人稱作貢禮官或稱押箱先生。一般納聘的車隊為6部車。

二、納采

◆   男方車隊攜帶6件或12件禮，然後燃炮出發。男方可另備「排炮」若干，若於途中遇「過橋」或其他迎娶車隊，可燃炮。

◆   車隊到達女方家時，男方須燃放鞭炮，女方亦應燃連炮相迎。然後媒人先下車,最後才是「準新郎」，由女方新娘的兄弟一人替新郎開門下車，並端洗臉水讓新郎洗手、擦手，新郎以紅包答謝。

◆   男方納采人員將聘禮紅木和禮餅抬下車，並且逐一抬入女方家客廳陳列， 女方應給男方納采人員紅包回應。

◆   此時，媒人介紹雙方家長與親友打招呼，按禮俗，先介紹男方親友給女方認識，準新郎最後介紹，然後再介紹女方親友給男方。此時準新娘尚未出現。兩方親友彼此寒喧問候，並說些吉利話，以增添喜氣。

三、受聘

◆   由女方敦請一位德高望重的長輩，在列祖列宗神祇前點燭、燃香，同時男方親友依長幼順序入座，準新郎居末。（家中若無祖先牌位，祭祖儀式即免）

◆   媒人將大小聘、金飾、禮單點交給女方家長，女方上香，祝禱男方新人賢德、女兒婚姻幸福。

◆   然後，即由媒人擔任司儀，開始訂婚儀式。

四、開始訂婚儀式

◆   新娘奉甜茶：準新娘在媒人的陪同下，捧甜茶獻請來納聘的男方親友，並由媒人一一加以介紹，男方親戚可藉機端詳新娘。

◆   壓茶甌：甜茶飲畢，準新娘再捧出茶盤收杯子，男方來客此時應將紅包與茶杯置於茶盤上，即俗稱「壓茶甌」。

◆   距圓凳：女方應事先準備高、短椅凳各一張，高椅凳給新娘坐，短椅凳供新娘墊腳用。臉朝客廳大門，面朝外坐，若是招贅，則新娘臉朝內而坐。

◆   互戴戒指：媒人一旁唸吉祥話「坐乎正，才能得人疼」。新郎取出繫有紅線的金戒、銅戒，套在新娘右手中指上，象徵永結同心。但通常戴戒指，新娘會故意將中指屈起，準新郎只能套到第2指節，然後準新娘再自行將戒指套到底，以免日後被對方吃定。準新郎伸出左手，準新娘將戒指套在新郎左手中指，同樣新郎將中指屈起，戒指只套到第2指節，其餘由準新郎自行將戒指套到底。準新郎將紅包禮交給準新娘，媒人在一旁唸吉祥話。隨後媒人要準新郎對女方長輩親友一一改口稱呼，然後準新娘對男方長輩親友也改口稱呼一次。之後女方父母與準新人再祭拜祖先，告知婚事完成。

◆   禮成燃炮：儀式完成，女方燃放鞭炮，雙方家長互相道賀結成親家，並將喜餅分送與親友分享，然後端出湯圓或點心招待男方客人。

五、訂婚喜宴

訂婚儀式完成後，女方可在家中備妥盛宴款待男方親友，或轉赴餐廳用餐。酒席的費用一般由男方付給女方家的「壓桌禮」紅包支付。

六、回禮

宴畢，男方應儘速離去，不宜久留，女方則回贈男方幾項禮品，如新郎衣料、皮鞋等6或12件，同時亦讓男方攜回聘禮中的福圓、閹雞等屬於男方的福分，豬則收一半，還有喜餅幾盒及禮香、禮燭、禮炮1份。準岳父、準婆婆可再給準新郎、準新娘各1個紅包。男方回家時，切記不可互道再見，因為下聘之事豈能再來第二回。

七、告祖禮

男方回家後，立即由父母長輩一同上香祭告祖先，已完成行聘納采之禮。之後，男方將女方回贈的禮品，分送給親朋好友，禮炮、禮燭則留待結婚時使用。（家中若無祖先牌位，祭祖儀式即免）

★ 訂婚當天男方應準備的禮品 ★

六件禮包括：

◆   大餅：即漢餅，依本省台南的習俗，嫁女兒吃大餅，往往以斤論餅，數量愈大愈體面。

◆   盒仔餅：即禮餅，大多以西餅為主，搭配各式小甜點成一盒。

◆   米香餅：俗語說「吃米香，嫁好尪」。吃了米香餅，可以尋得一位好夫婿，目前在台灣鄉間仍相當流行。

◆   禮香、禮燭、禮炮：禮香用無骨透腳青，禮燭用成對的龍鳳喜燭，禮炮用大鞭炮和大火炮，一般喜餅公司有整套供新人選購。

◆   米、糖仔路（萬字糖、八角糖）、福圓（龍眼乾）：米和糖供女方作湯圓之用，取團圓、美滿之意；福圓則代表新郎的眼睛，女方不能收，只能偷兩顆給新娘吃，表示從此看住新郎的眼睛，使他婚後不再看其他女孩，除此之外也有圓滿、多子多孫興旺之意。

◆   聘金、金器首飾、女方布料或衣服：聘金一般可分為「大聘」、「小聘」。「大聘」通常用來顯示男方的面子，而「小聘」則為實際的聘金，用紅包袋裝好，不露出數字，女方通常收小聘退大聘。金飾多由婆婆打點，包括項鍊、手鐲（鍊）、耳環等，當作給媳婦的見面禮，婚禮當天必須將它們全部戴上，以示尊重之意。至於金器首飾要準備多少，視男方經濟能力而定。女方的衣物（俗稱頭尾）以討喜的紅色為主，也可以衣料代替，甚至包括皮包、皮鞋等，都可為新娘從頭到腳打扮一番。送聘金（小聘）時要留意，聘金的金額不能是奇數，一定要雙數結尾，且用紅紙包裝妥當。

12 件禮包括：除了上數6件禮外，再加下列禮品：

◆   四色糖（冬瓜糖、巧克力糖、冰糖、桔糖）： 象徵新人恩愛甜蜜、白頭偕老。

◆   豬（全豬、半豬或豬腿）：現代人一切講求簡單，以豬腿聊表心意即可，象徵男方不會虧待女方的家人，女方將此禮分切饋贈給來參加儀式的女方親友。

◆   麵線：象徵「千里姻緣一線牽」，祝福新人福澤綿長、婚姻幸福、延年益壽。

◆   酒：可表示全年平安順遂，也是為了敬女方祖先及舅父兄弟。冬天用紹興酒、夏天用啤酒。

◆   閹雞、鴨母：表示婚姻永固、祥和美滿。

◆   其他：如禮品、罐頭、喜花……等。

一般辦盤可向餅店租借。至於聘禮的多寡，應依個人預算安排，也可託媒人代為向女方家長請教，獲得兩全其美的結論。

★ 訂婚當天女方應準備的禮品 ★

◆   禮品若干。

◆   預備甜湯。

◆   甜湯圓、點心。

◆   酒席。

◆   贈與新郎的6或12件禮（如手錶、對筆、衣帽、鞋襪、皮帶、領夾、袖扣等。）

◆   媒人禮若干（包括紅包）。

◆   木炭：象徵新人的愛情彌堅、愈燒愈旺。

◆   麥或穀：象徵女方出嫁後能夠衣食無虞。

◆   黑砂糖：希望男方嘴巴甜甜蜜蜜，不會為難新娘，找新娘麻煩。

◆   緣錢或鉛線：取其台語諧音，若以緣錢煮糖水給男方喝下，代表新娘和夫家結緣，相處愉快。

◆   肚圍：將圍巾摺成肚兜狀，內置紅包及手帕，祈祝新郎升官發財、好運連連。

◆   蓮蕉花、芋葉、桂花、石蓮花：這4種植物繁衍旺盛，代表新人將來多子多孫。